Chilisbab vegán módra

Hozzávalók:

-1 fej hagyma
-200 gramm szójakocka
-1 babkonzerv
-4 dl sűrített paradicsom
-1,5-2 dl víz
-egy csésze kukorica (2 dl)
-fűszerek (majoranna, oregánó, bazsalikom, babérlevél, só, bors, chili, szárított metélőhagyma)

Elkészítés:

A szójakockát kétszeres mennyiségű vízzel öntöm fel, és hagyom állni kb. 20 percet, ez idő alatt megszívja magát. A hagymát felkockázom, majd olajon megbarnítom. Ezután hozzáadjuk a lecsepegtetett szójakockákat, és együtt pirítjuk őket. 

Mikor a szójakocka elkezd pirulni, fűszerezzük sóvel, borssal, kicsit több ízesítést kíván a szója, mint a hús. Mikor megpirult a szójánk, öntsük fel a sűrített paradicsommal és a vízzel. 

Adjuk hozzá az átmosott babot (a konzerv levét semmiképp), majd a kukoricát. Fűszerezzük igény szerint, én azokat ajánlom, amik a hozzávalók listáján szerepelnek:) 

Főzzük így még kb. 8 percig, hogy összeérjenek az ízek. 
Készítsünk mellé petrezselymes vagy hagymás rizst, és tálaljuk csíkokra vágott jégsalátával.

Jó étvágyat! :)

Paradicsomos- babos tészta

Hozzávalók (2 adaghoz):

-100 gramm teljes kiörlésű durumtészta
-egy fej hagyma
-egy kis konzervnyi sűrített paradicsom
-bazsalikom, oregánó, só
-egy babkonzerv

Az elkészítés nagyon-nagyon egyszerű és gyors. Először is főzzük meg a tésztánkat.
Keverjük be a paradicsompürét a fűszerekkel, és sóval.
Ezután olajon pirítsuk meg a felkockázott hagymát (nem muszáj kis kockákra vágni, lehet szeletekre is, kinek mi tetszik, az íze ígyis-úgyis finom lesz:)).
Erre mehet rá a fűszeres sűrített paradicsom, majd a babkonzerv, amit előtte jól átmosunk szűrőn, hogy ne legyen "fém íze".
Így együtt főzzük kb 5-6 percig, és jó étvágyat hozzá! :)

Anita    

  

   

Vera