Chilisbab vegán módra

Hozzávalók:

-1 fej hagyma
-200 gramm szójakocka
-1 babkonzerv
-4 dl sűrített paradicsom
-1,5-2 dl víz
-egy csésze kukorica (2 dl)
-fűszerek (majoranna, oregánó, bazsalikom, babérlevél, só, bors, chili, szárított metélőhagyma)

Elkészítés:

A szójakockát kétszeres mennyiségű vízzel öntöm fel, és hagyom állni kb. 20 percet, ez idő alatt megszívja magát. A hagymát felkockázom, majd olajon megbarnítom. Ezután hozzáadjuk a lecsepegtetett szójakockákat, és együtt pirítjuk őket. 

Mikor a szójakocka elkezd pirulni, fűszerezzük sóvel, borssal, kicsit több ízesítést kíván a szója, mint a hús. Mikor megpirult a szójánk, öntsük fel a sűrített paradicsommal és a vízzel. 

Adjuk hozzá az átmosott babot (a konzerv levét semmiképp), majd a kukoricát. Fűszerezzük igény szerint, én azokat ajánlom, amik a hozzávalók listáján szerepelnek:) 

Főzzük így még kb. 8 percig, hogy összeérjenek az ízek. 
Készítsünk mellé petrezselymes vagy hagymás rizst, és tálaljuk csíkokra vágott jégsalátával.

Jó étvágyat! :)

5 perces spenótfőzelék

Vacsorára tökéletes, hamar elkészül, és nagyon-nagyon finom!!! :)

Hozzávalók:

- padlizsánkrém (2-3 evőkanál)
- spenótlevél (fagyasztott golyó, 5-6 darab)<---Ez a tescoban kapható, és nagyon praktikus, mert kis gombócokban van lefagyasztva, így nem kell az egészet kiolvasztani, én így szoktam turmixokba is adagolni. Ha nem ezt használjátok, akkor kb. két marék spenótlevél legyen.
- kb. 3 dl növényi tej (nálam natúr szójatej)
- só, bors

Kiolvasztottam a spenótleveleket, majd az egészet összeturmixoltam, ízesítettem. Kicsit melegítettem rajta, és kész is van! :) Nagyon finom, és egészséges, tele vitaminnal, rosttal, csak ajánlani tudom:)

Gombakrém, padlizsánkrém

Padlizsánkrém

Kipróbáltam a padlizsánkrémet, ezúton is köszönöm a remek receptet! :) Én csak egy padlizsánt használtam, nem kettőt, ahogy a recept írta.

-1 db padlizsán
-fél fej hagyma
-2 gerezd fokhagyma
-kis citromlé, só, bors
-egy kis víz, hogy könnyen turmixoljuk

A padlizsánt jól meg kell mosni, felkarikázni, megsózni mindkét oldalát, majd legalább 20 percig pihentetni kell. A hagymát kockázzuk fel, a padlizsánt öblítsük le, és kockázzuk fel ezt is. Majd kis olajon pároljuk üvegesre a hagymát, adjuk hozzá a padlizsánt, és fedő alatt pároljuk tovább, míg meg nem puhul. Megvárjuk, míg langyosra hűl, és ezután turmixgépben pépesítjük a citromlével, sóval, borssal, fokhagymával. Finom, krémes, nagyon-nagyon szeretem! :)

Gombakrém

Gondoltam csinálok gombakrémet, ha már padlizsánkrémet is csináltam. 

-450 gramm gomba
-egy kis padlizsánkrém (opcionális)<--én csak azért tettem bele, mert sok volt még itthon, nem akartam hogy tönkremenjen, bár nagyon finom lett így :)
-1 fej hagyma
-kis olaj
-fűszerek (majoranna, bors, pirospaprika, só, chili,...)
-egy kis víz, hogy könnyen turmixoljuk

A gombát megtisztítjuk, felszeljük, a hagymát felkockázzuk. Kis olajon üvegesre pároljuk a hagymát, majd hozzáadjuk a gombát, fűszerezzük igény szerint, és fedő alatt puhára pároljuk. Megvárjuk míg kihűl, és turmixgépben pépesítjük a padlizsánkrémmel (opcionális), kis vízzel (kb. fél deci), ha szükséges, még fűszerezzük.

Kenjük pirítósra, vagy készítsünk melegszendvicset , vagy adjuk salátákhoz, kreatívkodjatok:) 

Házi földimogyorótej

Egész nap egy kis növényi tej után vágyódtam, és szerettem volna valamit újítani, vagy mást kipróbálni. Ekkor jutott eszembe, hogy itthon van még földimogyoró, és hogyha a sima mogyoróból, mandulából, stb. lehet tejet készíteni, akkor ebből miért ne lehet?!  Az eredmény egy nagyon finom, mogyorós, friss tej, próbáljátok ki! :) (nem mellesleg ez a legolcsóbb magféle, ami kapható)

Hozzávalók (8 dl):

- egy csésze földimogyoró (én pirított sósat használtam, átmostam)
- négy csésze víz

Először is áztassuk be éjszakára a mogyorót. 
Majd másnap reggel turmixoljuk össze négy csésze vízzel. Van, aki leszűri, van aki nem, ha nem szűritek le, akkor sűrűbb lesz, desszertként is megállja a helyét ebéd után, vagy gyors éhségűzőként. 

Én leszűrtem, így kaptam egy csészényi mogyorópépet, amit kekszhez használtam fel,, de belekeverhetjük bármilyen sütibe, tortába. 

A tejet édesítsük, ízesítsük kedvünk szerint :) Tegyük hűtőbe, és fogyasszuk hidegen! :)

Ropogós, mogyorós zabkeksz

Maradt egy kis mogyorópép a földimogyorótejből, amit készítettem, és gondoltam újrahasznosítom ebben a receptben.

Sütés előtt:

Sütés után:

Hozzávalók:

-1 csésze aprószemű zabpehely
-1 csésze őrölt zabpehely (liszt)
-fél teáskanál szódabikarbóna
-1 cs. vaníliás cukor
-csipet só
-1 evőkanál őrölt lenmag + 3 evőkanál víz
-1 csésze földimogyorópép
-édesítő ízlés szerint


Elkészítés:

Őröljük meg a lenmagot, majd a vízzel keverjük el, és hagyjuk állni 10 percig. (ez a tojáshelyettesítőnk)

Keverjük el a száraz hozzávalókat, és a nedveseket külön-külön. Én nagyon kevés édesítőt (stevia) tettem bele, ha édesre szeretnétek mindenképpen kóstoljátok meg, hogy elég édes-e. Érdemes kókuszcukorral készíteni, hogy kicsit "karamellás" íze legyen.

Ha földimogyorópép nem áll rendelkezésre, akkor őröljünk meg 3/4-ed csészényi földimogyorót, és keverjük el annyi vízzel, hogy pépes állagot kapjunk (ne folyósat!).

Ezután adjuk a nedves hozzávalókat a szárazakhoz. A kezünkkel gyúrjuk össze, és formázzunk golyókat, rakjuk sütőpapírral bélelt tepsibe őket (9 db). Lapítsuk le a tetejüket, ezután jöhet a "mindenki kedvence". Ez azt jelenti, hogy a tetejét azzal szórjuk meg, amit a legjobban szeretünk. Ez lehet kókuszreszelék, müzli, plusz zabpehely, csokidarabka, földimogyoró, egyéb magvak, stb... De nem muszáj ekkor megpakolni a tetejét, az is jó, ha kisülést után megkenjük lekvárral, mogyoróvajjal, nutellával.

Toljuk 200 fokra előmelegített sütőbe, addig süssük, amíg megpirul a teteje.

Jó étvágyat hozzá! :) Tökéletes reggelire, snackként, uzsonnára, ki mikor szeretné! Nagyon tápláló és egészséges.

Sült gomba tofuval, paradicsommal, pirított zabtésztácskával saláta fészekben :)

Egy gyors vacsorát szerettem volna, viszonylag hamar meg is voltam vele, és nagyon finomra sikerült! :) A zabtésztácskának azért ez a neve, mert csak kis darabokból, cafatokból áll, nincs rendes alakja, de szerintem ehhez épp ez passzol:)

Hozzávalók.

-100-150 gramm gomba (ez csak iránymutató, mindenki ízlése szerint adagolja a zöldségeket, ahogy szereti:))
-egy fej paradicsom
-1 fej vöröshagyma
-50-100 gramm füstölt tofu
-két nagy jégsaláta-levél
-öntet, szósz igény szerint

A zabtésztácskához:

-3 evőkanál zabpehely
-1,5 evőkanál teljes kiörlésű liszt (grahamat használtam)
-1 teáskanál olaj
-0,5 dl víz
-csipet só

Először keverjük össze a zabtésztácska hozzávalóit. Hagyjuk állni, míg elkészítjük a fő fogást.

Ehhez kis olajat hevítünk a serpenyőben, majd rádobjuk a felkockázott hagymát (én nem tettem bele hagymát, ezt utólag írtam a receptbe, mert az még plusz finomságot kölcsönöz neki).
Ha üvegesre párolódott, akkor hozzáadjuk a gombafejeket, szárait, a felszeletelt paradicsomot.
Rámorzsoljuk a füstölt tofut is. Még ne sózzuk meg, majd ha csak esszük.
Süssük együtt őket, míg a tofu aranybarna árnyalatot nem kap.
A paradicsomnak jót tesz ez a kis sütés, jobban kihozza az ízét, a gomba pedig pont elkészül mire megpirul a tofu.

Amíg sülnek a zöldségek, készítsünk elő két ép, nagy jégsaláta-levelet. Olyanra van szükségünk, amelyik hajlik, tehát amiből "fészek" lehet. Ha nincs ilyenünk, akkor csak simán együk salátával, ez csak a látvány miatt lehet érdekes:)

Szedjük ki az elkészült zöldségeket a serpenyőből. Következzen a zabtésztácska.

Nagyon egyszerű: Olajozzuk újra az eszközünket (csak egy picit), majd a tésztát csorgassuk a serpenyőbe, mintha palacsintát készítenénk. Egyengessük, simítgassuk el. Süssük így kb. 3-4 percig, majd kutyuljuk össze, darabkákra fog esni. Megsütjük aranybarnára, ez kb. még 5-6 perc. Amíg a kis "cafatkák" megpirulnak, elkészítjük a fogásunkat.
A fészekbe pakolunk mindent, ízlés és tetszés szerint.
Majd körbeszórjuk a zabtésztácskákkal.

Igény szerint lehet szószt önteni rá, az én kedvencem jelenleg a salsa szósz. Ezzel locsoltam meg.

Jó étvágyat! :)

Anita    

  

   

Vera

Okara (szójapüré) receptek-->avagy mihez kezdjünk a szójakészítés melléktermékével?

Többször készítettem már szójatejet, de mindig nagy kihívás, hogy mihez kezdjek a megmaradt okarával. Elkezdtem keresgélni, de magyar nyelven nem sok receptet találtam, csak hogy fasírtot tudunk készíteni belőle. Ahhoz épp nem volt kedvem, szóval gondoltam kitalálok valamit. Két receptet mutatok most be, saját kreálmányok, és ajánlom mindenkinek! :) 

(A későbbiekben majd folyton pakolgatom a többi okarás receptet is, amit kipróbálok.)


"Hamburger Pogácsa"


Kiváló hamburgerbe vegán pogácsaként, ízletes, és tápláló.

Hozzávalók (9-10 nagyobb darabhoz)<--lehet, hogy több, pontosan nem emlékszem

-két csésze okara (4 dl)
-egy krumpli
-másfél evőkanál olaj
-egy nagy fej vöröshagyma
-két gerezd fokhagyma
-4-5 evőkanál zabpehely
-teljes kiörlésű liszt (búzaliszt, vagy zabliszt is jó, én tönkölyt használtam)
-zöldfűszerek (majoranna, bazsalikom, oregánó)
-só, bors, chilipehely

Elkészítés:

A krumplit sós vízben megfőzzük, majd megpucoljuk, végül összetörjük.

A vöröshagymát és fokhagymát megpucolom, majd egy kevés forró olajon megpirítom. (Kihagyhatjuk ezt a lépést, de ne fosszuk meg magunkat a finomabb ízélménytől ;))

Ezután összegyúrjuk az okarát, a krumplit, a hagymákat, a zabpelyhet, az olajat, a fűszereket, majd annyi lisztet adagolunk hozzá, hogy könnyen formázható legyen. 

Tenyérnyi golyókat formálunk majd kezünkkel kilapítgatjuk, és forró olajon megsütjük mindkét oldalát. 

Tálaljuk petrezselymes rizzsel, zöldségekkel, salátával, vagy hamburgerbe a hagyományos pogácsát váltsuk ki vele. Jó étvágyat! :)

Müzlis Okara "Cookies"


Azért tettem idézőjelbe, mert a kinézete olyan, mint ezeknek az amerikai keksz-szerűségeknek, az állaguk viszont nem ropogós, hanem inkább lágyabb, de nagyon finom nassolnivaló filmnézéshez, vagy reggelire teával, tejeskávéval, vagy uzsonnára, tízórai, stb...Jolie Joker!!! :)

Hozzávalók (14 nagyobb darabhoz):

-2 csésze okara (4 dl)
-5 evőkanál müzli-mix (gyümölcsös, egzotikus, kinek milyen van otthon, vagy milyet szeret:))
-6 evőkanál liszt (teljes kiörlésű, én tönkölyt használtam)
-5-6 evőkanál zabpehely
-egy csipet só
-3 evőkanál nádcukor (vagy egyéb édesítő)
-1 csapott evőkanál sütőpor 
-egy evőkanál olaj (kókusz, napraforgó,....)
-fél citrom leve és héja

Elkészítés: 

Melegítsük elő a sütőt kb. 160 fokra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, vagy alufóliával, ebben az esetben kis olajjal kenjük be. 

Keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd lassan keverjük hozzá a a nedveseket. Formázzunk golyókat, kis tenyérnyi nagyságút (kisebbet, mint az előző receptnél!), tegyük a sütőpapírra/alufóliára, és a kezünkkel, vagy villával lapítsuk le őket, kekszet formázva. 
Igény szerint megszórható csokidarabokkal, vagy kókuszreszelékkel, csupán kreativitás kérdése:)

Süssük kb. fél óráig, míg meg nem pirul a tetejük. 
Nekem nem pirult meg annyira, mert gázsütőnk van, és kezdett egy-kettő túlpirulni, nem akartam hogy elégjenek, így kivettem őket, és így is nagyon finom lett! :) Szóval ha már kezd egy kis színt kapni, nyugodtan kivehetitek, vagy megnyomkodhatjátok hogy kész van-e, jó lesz úgy is !!! :)
És vigyázzatok, nehogy megégjen! 

Fogyasszátok reggelire, uzsonnára, vacsorára, amire szeretnétek. Növényi proteinben dús, és a jó szénhidrátok is jelen vannak ! :) Csomagolhatjátok munkába, a gyerkőcöknek pedig az iskolába, jó szívvel ajánlom. :)

Remélem minél többen kipróbáljátok, és megírjátok a saját verziótokat, vagy tapasztalatotokat! Egészségetekre! :)

Anita    

  

   

Vera

Házi kölestej gyorsan, olcsón, finoman :)

Ez a tej a legkülönlegesebb számomra, mivel szerintem nagyon kevesen készítenek a kölesből tejet, és nem is ismerik olyan sokan, mint pl. a rizstejet. 

Nekem mindig egy nagy kaland a növényi tejek megalkotása. Ez a fajtája egy kicsit eltér a többitől: sűrűbb, és nem kell leszűrni. Turmixba, smoothie-ba kifejezetten ajánlom, egy nagyon finom krémes állagot kapunk a segítségével:) 
Jelenlég még csak ezt a módját teszteltem, ebben nagyon megfelelt!

A leírt hozzávalók felhasználásával kb. 1,8 liter tejet kapunk. :)) 

Amire szükségünk van:

-egy csésze hántolt köles (2 dl)<--nekem főzőtasakos volt, így kivágtam a csomagolásából
-3-szoros mennyiségű víz a főzéshez
-ízesítés ízlés szerint

+5-6-szoros mennyiségű víz a turmixoláshoz

A http://www.fittnok.hu/-oldalon találtam a receptet, ott 4-szeres mennyiségű vízzel, de azzal nagyon sűrű lett volna, bőven elkélt a 6-szoros mennyiségű víz.

Elkészítés: 

A kölest a háromszoros mennyiségű (6 dl) vízben feltesszük főni a szokásos módon. Mikor összeállt, és magába szívta a vizet, hagyjuk kihűlni.

Ezután lassanként hozzáöntjük a szükséges mennyiségű vizet. Kezdjük 4 dl-rel, majd adagoljuk hozzá a többit, igény szerint. 

Addig turmixoljuk, míg el nem értük a kívánt állagot. A linkelt honlap receptje szerint nem kell leszűrnünk, mert a köles teljesen egybeolvad a vízzel, ami azért szerintem nem teljes mértékben igaz. Tesztelésképpen a mennyiség felét leszűrtem, a másik felét nem. 

Az elkészült tejet kis üvegekbe töltöttem. A sötétebb Márkás üvegbe és a Kubusba a szűretlen került, míg a másik kettőbe a szűrt kölestejet öntöttem. 

Ízesítés: 

Érdemes ízesíteni, különben nem sok íze van. Ajánlom a vaníliát, és valami édesítőt, továbbá egy csipet sót, továbbá egy nagyon pici mandulaaromát. Én tettem még bele 3 evőkanál kókuszreszeléket is, nagyon jót tett neki! :)

Tesztelés eredménye: Nem sokat számít hogy leszűrjük-e vagy sem, sőt én ugye tettem kókuszreszeléket is bele, így jobban tud érvényesülni a szűretlen tejben, ami egy nagy pluszt ad hozzá! :) Fogyasztás előtt mindenképpen rázzuk fel, és hűtsük jól le a hűtőben vagy hideg helyen, hogy az ízek összeérjenek!

Remélem kipróbáljátok, ha igen, akkor várom a tapasztalatokat! :)

Anita    

  

   

Vera

Almás Pite Smoothie

Egy fiatal lány Youtube-csatornáján találkoztam a recepttel, és ez az a fajta recept volt, amiről rögtön tudtam, hogy ki fogom próbálni (sőőőt, kötelező minden smoothie őrültnek)! :) 

Hozzávalók (4-5 dl): 

-2 db alma (a legjobb, ha egy édesebbet, és egy savanykásabbat használunk)
-fél teáskanál fahéj
-egy kevés szerecsendió (elvileg 1/8-as teáskanálnyi, én kb. egy csipetnyit reszeltem bele)
-4 db aszalt datolya (kimagozva!!)
-2,5-3 dl növényi tej (nálam 2 dl kölestej vízzel higítva)

Az elkészítés roppant egyszerű: turmixoljuk össze! :D

Utána pedig jó idő esetén irány a friss levegő, így kívül-belül átjár minket a frissesség. Ha pedig rossz idő van, ne szomorkodjunk, kuckózzunk be az ágyba, fogjuk meg két kezünkkel a turmixunkat, és kedvenc filmünk vagy könyvünk közben szürcsöljük:)

Anita    

  

   

Vera

Olcsó, házi szójatej

Egyszerű, nagyszerű, finom. Ezzel el is mondtam, hogy miért szeretem annyira:)

Eddig talán a szójatej az, aminek nem találtam meg a legjobb elkészítési módját magyarul, erről a tejről van a legkevesebb információ. Szóval elhatároztam, hogy megosztom a tapasztalatom, mert nekem bevált ez az elkészítési mód, amit egy amerikai oldalon találtam. :)

A recepttel 8-9 dl szójatejet kapunk, ami kb. 100-150 forint költséget jelent. Összevetve a boltival, aminek literje 600-800 forint, mondanom sem kell, hogy mennyire megéri otthon elkészíteni, még ha kicsit időigényes is (na de azért annyira nem is).

Ahogy én készítem: 

-egy csésze étkezési szójabab (2 dl)
-kb. 8-9 dl víz

Ezt a fajtát használom (320 forint a bioboltban, ahol veszem, úgy tudom, sok helyen olcsóbb):

Elkészítés: 

Egy csésze szójababot beáztatok egy éjszakára vízbe. (8-10 óra)

A szójababok miután "megnőnek", leöntöm róluk a vizet, és egy nagy lábasba teszem őket, ismét vizet öntök rá, fontos hogy rendesen elfedje. 15-20 percig főzöm fedő alatt, ez idő alatt felforr. 
Nagyon vigyázzunk, mert könnyen habosodik, a fél szemünk tartsuk rajta, és ilyenkor emelgessük meg a fedőt!
Meg kell főnie, de ropogósnak kell maradnia, ezért fontos betartani ezt a főzési időt:)

Ezután átmossuk hideg vízzel, és megint vizet öntünk rá, ledörzsölgetjük a külső héját, ami könnyedén lejön a szemekről. Van, hogy ezt a lépést kihagyom, vagy csak éppen pár darabot összeszedek belőle, úgyis jó lesz:)

Leöblítem, turmixgépbe teszem, felöntöm 8-9 dl vízzel, és legalább 3-4 percig magas fokozaton összeturmixolom, amíg nem kapok egy jó krémes állagot. Ezután egy kislyukú szűrőn átpasszírozom, így "fejem meg" a szójababot. A megmaradt szójababpürét, az "okarát" többféle módon fel lehet használni, ezekről mutatok majd receptet! 

8-9 dl szójatejet kapunk így, attól függ, ki milyen állagúra szeretné. De lehet kevesebb vízzel is, úgy értelemszerűen krémesebb lesz:)

Ízesítés: csipet só, és édesítő (stevia, különböző szirupok, stb...ízlés szerint)<---Én vaníliával ízesítem, nagyon-nagyon finom.

Az állaga teljesen olyan, mint a tehéntejé, kipróbáltam kakaó, tejeskávé formájában, sőt turmixokba is használtam, nagyon finom így-úgyis:) 
Hűtőben tárolva 4-5 napig eláll, tovább nem figyeltem, bár nekem max. 3 nap kell az elfogyasztásához:P

A tejem, miután áttöltöttem, és már bele is ittam:$ :

Ez pedig az "okara":

Anita    

  

   

Vera

Kókusztej házilag

Nagyon finom, olcsó, és egészséges növényi tej. Számomra felelevenedik a homokos tengerpart, mikor belekóstolok...:)

Nagyon sok recept található a neten a kókusztej készítéséről, én a vegalife.blog.hu oldal recepjét használom, szerintem ez a legeslegjobb! :)

Hozzávalók:

-1 csésze kókuszreszelék
-3 csésze víz
-1 csipet só
-édesítő (stevia, nádcukor, kinek mi és mennyi tetszik)

Van egy lassabb, áztatásos verziója is, de én mindig a gyors változatot készítem.
Ennél először felforraljuk a vizet, meghintjük a csipet sóval. Ezután beletesszük a kókuszreszeléket, majd forralunk rajta. (Én kb. 3-4 percig forralom együtt)
Hagyjuk kihűlni. Én néha beleteszem az edényt egy nagyobb edénybe, amibe hideg vizet engedek, hogy hamarabb hűljön ki. 
Majd beletesszük turmixgépbe, és 2-3 percig turmixoljuk, magas fokozaton. 

A legutolsó lépés: Egy kislyukú szűrővel átpasszírozzuk az egészet, így lesz a "tejünk". A megmaradt kókuszreszelék felhasználható süteményekbe, én még egyszer fel szoktam használni tejhez, de ekkor csak 2 csésze vizet öntök hozzá. Ekkor kicsit vizesebb állagot kapok, hasonló a kókuszvízhez (bár inkább a kettő keveréke:D), és a reszeléket végül süteménybe használom fel.

Mikor elkészültünk vele, hűtőbe tesszük, másnapra a tetején kókuszzsír, vagy kókuszvaj (ki ahogy nevezi) képződik, ami főzéshez-sütéshez, és szépségápoláshoz is használható. :) 
Szóval a kókusztejkészítéssel egy meglepetést is kapunk ! :)

Látható a tetején a kókuszzsír, a hűtőben pihenés után.

6 dl készült, és 2 dl kókuszzsírt "nyertem". 

És íme: a kókuszzsír!

A kókusztej kb. 4 napig eláll, bár nekem 2 nap alatt elfogy:P

A kókuszzsírt is használjuk fel egy héten belül, mert utána kezd megsárgulni.

Anita    

  

   

Vera

"Fazekas egytálétel"

Azért ez a neve, mert fazékban készül, és nagyjából mindenféle zöldség mehet bele:D
Én is azt tettem bele, ami éppen itthon volt, és nagyon finomra sikerült!

Hozzávalók (4-5 adaghoz):

-1 fej hagyma
-2 gerezd fokhagyma
-4 krumpli
-1 liter ízesített víz (én 2 erőleveskockát öntöttem le 1 liter forró vízzel, de lehet zöldségleveskockát is használni)
-két bögre kukorica
-2 sárgarépa
-kb. egy bögre lencse (én szórtam bele lencsét és sárgaborsót is, nem méricskéltem, csak úgy "érzésre")
-2 csésze víz (4 dl)

Egy kevés olajon megpirítjuk a hagymákat. Mikor barnulnak, hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát, és így pirítjuk az egészet 5 percig. Ekkor mehet rá az ízesített víz, a kukorica, a sárgarépák, a lencse, és a további plusz folyadék. Hagyjuk magában fődögélni még kb. 40 percet.
Ezután pedig ehetjük is!

Tipp: Ehetjük magában, vagy tortillába tekerve zöldségekkel, vagy salátával is. :)
Én először magában ettem vacsorára, majd másnap ebédre salátával.
Ez egy teljesen variálható recept, mindenki azt tehet bele, ami van otthon, vagy amit szeret, ér kísérletezni ;) 

Anita    

  

   

Vera

Amerikai palacsinta

Felkeltem reggel, és nagyon éhes voltam. Az első gondolatom az volt, hogy most azonnal ennem kell, és most nem turmixot, hanem valami mást kívántam...Ekkor gondoltam, hogy dejóó, csinálok gofrit, viszont közben rájöttem, hogy már nincs meg a gofrisütő...na, pedig pont rátaláltam Vegagyereknél a jó gofri receptjére. Mi legyen? Háát, gondoltam megcsinálom amerikai palacsintaként, mivel hasonló a két tészta. És: Bejött! :)

Hozzávalók:

-50 gramm liszt (teljes kiörlésű tönkölyt használtam)
-5-6 evőkanál zabpehely
-100 milliliter növényi tej
-csipet só
-1 mk. sütőpor
-10-12 csepp steviaédesítő (vagy ki hogy szereti, ízlés kérdése)
-15 g olaj

Összekevertem, majd megsütöttem. Nekem négy kis palacsinta lett (nem is olyan kicsi!), és nagyon-nagyon finom! (Amikor a képet csináltam, egyet már befaltam...:))

Tökéletes párosítás: Amerikai palacsinta+Mogyoróvaj+Szójatejes kávé

Hmmmm....mennyei :) Remélem minél többen kipróbáljátok! :)

Anita    

  

   

Vera

Kókuszos-gyümölcsös torta

Egy barátomnak készült, és egy óra alatt dobtam össze, az előkészülettel, és sütéssel együtt...nem vicc, tényleg! Bár kicsit sietősre kellett vennem, mert indulni kellett, azért még pont elkészültem vele, hála Istennek! Mivel ismét omlós, gyümölcsös édességet ehettünk, ami itt-ott azért nem volt annyi káros szerveztünk számára:)

Dulmina piskóta receptjét vettem alapul, és nagyon jól sikerült vele! 

Hozzávalók:

-25 dkg teljes kiörlésű liszt (én Graham lisztet használtam)

-1 csomag sütőpor

-1 kávéskanál szódabikarbóna

-2 evőkanál cukor

-1/2 citrom reszelt héja

-1 teásnakál vanília kivonat (vagy aroma)

-1/2 őszibarackbefőtt

-1/2 meggybefőtt

-3 dl folyadék (őszibarackbefőtt leve és meggybefőtt leve vegyesen)

-1/2 citrom facsart leve

-6 evőkanál étolaj

Összekevertem a száraz hozzávalókat, majd a nedveseket apránként kevertem bele, végül a meggyet a tésztába kevertem. Kiolajoztam egy 24 centi átmérőjű tortaformát, az alját kiraktam zabpehellyel, és erre öntöttem a tésztát. Rászórtam a lecsöpögtetett barackot, rászórtam 100 gramm kókuszreszeléket (ajánlatos kicsit rányomkodni), és előmelegített sütőben 20-25 perc alatt sül meg (nekem kicsit tovább tartott, mert alacsonyabb lángra vettem, nehogy megégjen, mivel gázsütőnk van). Mikor megsült, kivesszük, és olvasztunk egy kis étcsokit (kb harmad tábla) étolajjal elkeverve, és rácsorgatjuk a tetejére. Hagyjuk kihűlni langyosra, ekkor ehető, és így a legfinomabb! (Vagyis másnap is nagyon finom, szóóóval mindenhogy finom:D)

Én a tetejére zabpelyhet szórtam, amit még alá tettem. Maradt a formában belőle, és jól megpirult, ráadásul még csodálatosabbá varázsolta a tortát!

Anita    

  

   

Vera

Reggeli Banános-Mogyoróvajas Smoothie

A legtöbb reggelen egy jó turmixot kívánok, ami tápláló, kicsit sűrűbb, és kitart ebédig. Ekkor jött a képbe ez a smoothie, amit egyik ilyen reggelen raktam össze, és azóta is nagyon nagy favorit! :)

Hozzávalók:

1 nagy banán
1 evőkanál mogyoróvaj
3 dl kókusztej
2 evőkanál zabpehely

Nyammm!!

Csak turmixoljuk össze, és meg is vagyunk! Nagyon-nagyon finom és krémes, nem mellesleg laktató, és igazi vitaminbomba!

Én az udvaron, a napfényben ízlelgettem az elkészült nyalánkságom ^_^

Anita    

  

   

Vera