Amerikai palacsinta

Felkeltem reggel, és nagyon éhes voltam. Az első gondolatom az volt, hogy most azonnal ennem kell, és most nem turmixot, hanem valami mást kívántam...Ekkor gondoltam, hogy dejóó, csinálok gofrit, viszont közben rájöttem, hogy már nincs meg a gofrisütő...na, pedig pont rátaláltam Vegagyereknél a jó gofri receptjére. Mi legyen? Háát, gondoltam megcsinálom amerikai palacsintaként, mivel hasonló a két tészta. És: Bejött! :)

Hozzávalók:

-50 gramm liszt (teljes kiörlésű tönkölyt használtam)
-5-6 evőkanál zabpehely
-100 milliliter növényi tej
-csipet só
-1 mk. sütőpor
-10-12 csepp steviaédesítő (vagy ki hogy szereti, ízlés kérdése)
-15 g olaj

Összekevertem, majd megsütöttem. Nekem négy kis palacsinta lett (nem is olyan kicsi!), és nagyon-nagyon finom! (Amikor a képet csináltam, egyet már befaltam...:))

Tökéletes párosítás: Amerikai palacsinta+Mogyoróvaj+Szójatejes kávé

Hmmmm....mennyei :) Remélem minél többen kipróbáljátok! :)

Anita    

  

   

Vera

Reggeli Banános-Mogyoróvajas Smoothie

A legtöbb reggelen egy jó turmixot kívánok, ami tápláló, kicsit sűrűbb, és kitart ebédig. Ekkor jött a képbe ez a smoothie, amit egyik ilyen reggelen raktam össze, és azóta is nagyon nagy favorit! :)

Hozzávalók:

1 nagy banán
1 evőkanál mogyoróvaj
3 dl kókusztej
2 evőkanál zabpehely

Nyammm!!

Csak turmixoljuk össze, és meg is vagyunk! Nagyon-nagyon finom és krémes, nem mellesleg laktató, és igazi vitaminbomba!

Én az udvaron, a napfényben ízlelgettem az elkészült nyalánkságom ^_^

Anita    

  

   

Vera

Mexikói Muffin

Hozzávalók:

- Egy csészényi (kb. 2dl) mexikói fagyasztott zöldség

- 4-5 púpos evőkanál lencse

- só, bors, chili (opcionális)

- víz (kb. 2,5 dl)

- púpos teáskanálnyi liszt

- 1/2 fej hagyma

- 2 koktélparadicsom/ 1 sima paradicsom

Egy kisebb csészényi (kb. 2 dl) fagyasztott mexikói zöldséget vettem elő, ezután 4-5 púpos evőkanál lencsét megdaráltam. 

1 fél fej hagymát felaprítottam, és kettő koktélparadicsomot felszeltem. 

A muffintepsit kibéleltem 6 db kapszlival, a többi mélyedésbe vizet engedtem, hogy ne a formám égjen meg. (ezt ajánlom mindenkinek, ha muffint süt, és maradnak üres mélyedések)

A papírokat megtöltöttem a zöldséggel, kb. a forma feléig. (Nem tesszük bele az összes zöldséget, amit előveszünk a fagyasztóból, mert egy részét félretesszük, a muffinnal együtt fogyasztjuk el.)

Ezután a ledarált lencséhez adtam egy kis sót, borsot, és kb. 2,5 dl vizet. Kicsit folyósnak találtam, ezért kevertem hozzá egy púpos teáskanálnyi réteslisztet is, de bármilyen liszt jó hozzá, nekem most éppen ez akadt a kezem közé:). 

A masszát a zöldségekre folyattam, a tetejére pedig a felszelt paradicsomot tettem. Betoltam előmelegített sütőbe (180-190 fok), és 20-25 perc alatt pirulásig sütöttem. Nagyon ízletes, tápláló, vitaminban gazdag fajtája a muffinnak! J

(Egy muffint a párom fogyasztott el, és nem vegán lévén is nagyon ízlett neki!)

Tipp: A fagyasztott zöldséget érdemes előtte kiolvasztani, vagy mikróban felmelegíteni, és a vizet lecsepegtetni, mert nekem kicsit elázott az alja, de ez nem változtatott semmit az ízén, és nem lett folyós sem. Érdemes chilivel kipróbálni, sőt ajánlom a zöldfűszereket is hozzá. 

Továbbá el tudom képzelni egy kis paradicsomos mártással is. Ehhez egy kis doboz sűrített paradicsomot ízesítsünk ízlésünk szerint (zöldfűszerek, só, bors, chili,....), majd növényi joghurttal keverjük el. (én nem szoktam joghurtot használni, anélkül is finom, bár "tömörebb, paradicsomosabb"). 

(Én csak simán sűrített paradicsomot ettem a muffinokhoz és a zöldséghez)

Anita    

  

   

Vera